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Tendo trabalhado como garçom de meio período, posso dizer que não é tão fácil quanto parece, a menos que você esteja praticando um mergulho local, onde rum e coca é considerado uma bebida exótica. Conhecer exatamente a quantidade certa de ingredientes para os favoritos tropicais como Mai Tais e Zombies ou clássicos como Side Cars ou Manhattans requer uma memória nítida e uma mão firme. Ou, pelo menos, costumava. O kit Perfect Drink da Pure Imagination (US $ 69, 99) não apenas mostra como fazer centenas de bebidas, mas também mede seus ingredientes e compensa aqueles que gostam de servir com mão pesada. Ele consiste em um aplicativo bem projetado que funciona com dispositivos iOS (5.1 e superior) e Android (4.1 e superior) e vem com uma escala inteligente que mede cada ingrediente. O Perfect Drink funciona como um encanto e é ótimo de usar, mas não suporta Bluetooth, então você precisa usar um cabo para conectar a balança ao smartphone e o painel LCD da balança não fica iluminado.
Design e Recursos
O Perfect Drink consiste em uma balança digital de plástico operada por bateria, com uma plataforma redonda de 8, 9 polegadas, um agitador de aço inoxidável de 750 ml, duas bocas, um suporte de smartphone / tablet de plástico preto, um cabo de 3, 5 mm de 16 polegadas e uma configuração guia. A balança usa três pilhas AAA (incluídas) e se conecta à tomada de áudio do smartphone, o que significa que seu dispositivo eletrônico deve estar próximo de onde você está derramando líquidos, tornando-o vulnerável a derramamentos. Uma escala habilitada para Bluetooth faria mais sentido aqui, especialmente nos momentos em que sua coordenação olho-mão pode não ser tão nítida quanto antes de começar a misturar coquetéis.
A balança possui quatro botões; Ativado, Zero, Unidades e Desativado. O botão Unidades alterna entre quatro unidades de medida (libras, onças, mililitros e gramas) e o botão Zero zera a balança para adicionar ingredientes adicionais ao copo de mistura na plataforma de pesagem. O painel LCD de 1, 75 polegadas é monocromático e exibe caracteres bastante grandes, mas não é iluminado por trás e pode ser difícil de ler em uma sala escura.
Aplicativo
O aplicativo Perfect Drink, desenvolvido pela Pure Imagination, LLC, é graficamente atraente e oferece mais de 300 receitas de bebidas que podem ser classificadas de várias maneiras (alfabética, bebidas quentes, clássicos, misturados, depois do jantar, tropical etc.). Ou você pode usar a barra de pesquisa no canto superior esquerdo para encontrar uma bebida específica. Você pode adicionar qualquer receita à sua categoria Favoritos e criar suas próprias receitas tocando no ícone Mais, que compartilha espaço com os ícones Início, Ajuda e Gabinete no canto superior esquerdo da tela.
O recurso Gabinete tem dois propósitos: serve como um guia de referência para ler sobre os ingredientes listados no banco de dados e você pode usá-lo para informar ao aplicativo quais ingredientes você realmente tem em mãos. Tocar na categoria Uísques, por exemplo, exibe uma lista contendo os uísques Bourbon, Scotch, Tennessee, Canadá, Irlandês, Centeio e Moonshine. Toque em qualquer tipo específico de uísque para ler fatos sobre sua origem ou usos típicos. Se você tiver esse uísque específico em sua casa, tocar no círculo ao lado do nome colocará uma marca verde ao lado. Agora você pode fazer com que o aplicativo recomende receitas com base no que você tem em estoque.
As receitas com um inventário completo dos ingredientes disponíveis são listadas primeiro, seguidas pelas receitas que mostram apenas uma lista parcial dos ingredientes disponíveis. Um gráfico de barras à esquerda de cada receita mostra o status da disponibilidade de ingredientes, mas não há como saber de imediato exatamente quais ingredientes estão faltando; destacar os ingredientes ausentes na receita teria sido uma grande ajuda. Se você ficar sem um ingrediente, simplesmente limpe essa seleção do seu gabinete. As entradas do gabinete incluem bebidas alcoólicas, sucos, especiarias, laticínios, cerveja, xaropes e muito mais.
Cada receita pré-programada é acompanhada por uma imagem colorida do referido coquetel em seu copo ideal. Tocar na imagem exibe a receita no lado direito da página com uma lista de ingredientes, copos sugeridos, uma descrição da bebida e instruções de preparação. Na parte inferior da receita, há um botão Tamanho da porção com opções que variam de 1/2 a 9 porções, um ícone de cadeado, um ícone de redimensionamento e um botão de compilação. Por padrão, o ícone Bloquear está desbloqueado, o que significa que o tamanho da porção será alterado automaticamente se um ingrediente for derramado em excesso. Bloquear a receita significa que a receita não altera o tamanho da porção. Tocar no ícone Redimensionar permite diminuir o tamanho da porção, se você não tiver um ou mais ingredientes suficientes. Por último, mas não menos importante, ao tocar no botão Construir, você começa a misturar sua bebida. Você pode pressionar o botão Construir novamente a qualquer momento durante o processo de elaboração da bebida para redefinir a receita de volta ao início, para que possa recomeçar.
Cada receita de bebida é acompanhada por um ou dois parágrafos contendo informações sobre a bebida e / ou seus ingredientes. Por exemplo, ao construir um Halekulani Melon Daiquiri para minha esposa, o lado esquerdo da tela exibiu uma breve história do rum que remonta ao século XVII e descreveu as várias variedades de rum, incluindo rum claro, dourado, escuro e especial. No lado direito da tela, estão as instruções de construção, mostrando quanto de cada ingrediente derramar.
A seção Ajuda oferece diversas informações úteis, incluindo dicas ilustradas para misturar, enfeitar, esticar, enxaguar e muito mais. Ele também fornece ilustrações e descrições dos vários produtos de vidro usados para fazer a bebida perfeita e os tipos de ferramentas que você pode precisar, como liquidificadores, espremedores e muddlers.
atuação
Construir uma bebida é fácil. Entrei os ingredientes do meu bar, geladeira, prateleira de especiarias e freezer no armário e escolhi a opção No armário no menu principal. De acordo com o aplicativo, eu tinha tudo o que precisava para fazer mais de 30 coquetéis diferentes. Outros 20 ou mais estavam faltando um ou dois ingredientes de enfeite, como cebolas e azeitonas pretas.
Decidi fazer uma jarra de sangria usando a receita incluída para seis porções. Liguei o cabo da balança ao meu iPad e apertei o botão Ligar. A balança passou por um rápido processo de calibração e estava pronta para ser processada em segundos. Seguindo as instruções na tela, coloquei uma jarra na balança, esperei que a balança apitasse e exibisse POUR e comecei a adicionar ingredientes, começando com 25 onças de vinho tinto. Um barman profissional provavelmente saberia quando parar de derramar, mas eu sempre fui do tipo que mede e despeja, então o medidor de vazamento na tela foi muito útil. Quando o medidor de vinho tinto estava cheio, passei para o próximo ingrediente, que era de 5, 3 onças de suco de laranja. Em seguida, veio o açúcar (68 gramas), suco de limão (1 onça), 2 laranjas fatiadas, 1 limão fatiado, Club Soda (10 onças) e cubos de gelo. O aplicativo mede cada líquido, mas assume que você adicionou coisas como frutas e gelo. Depois de um rápido movimento, tomei uma jarra assassina de sangria.
Fiz várias bebidas durante um período de duas semanas e cada uma delas parecia e tinha um sabor maravilhoso. Gostei particularmente da receita de compilação de Martini; depois de adicionar o gim e o vermute, fui instruído a remover o agitador da balança e mexer por 40 segundos. Um temporizador apareceu na tela para garantir uma agitação completa de 40 segundos. Se, como James Bond, você preferir que seu Martini seja sacudido, você pode modificar a receita para refletir isso e mudar o cronômetro para o tempo que você preferir.
Conclusões
O Pure Imagination Perfect Drink facilita a mistura de bebidas como um profissional, usando seu smartphone e uma balança inteligente conectada. Você pode escolher seu veneno no abrangente banco de dados de receitas do aplicativo, adicionar suas próprias misturas e criar um coquetel com base no que quer que esteja disponível em seu armário de bebidas, geladeira e prateleira de especiarias. Funciona como anunciado e não é muito caro, e oferece todos os tipos de fatos interessantes que você pode compartilhar com seus convidados enquanto serve suas bebidas favoritas. A conectividade Bluetooth e um painel LCD retroiluminado seriam melhorias bem-vindas, mas isso não impedirá que você faça uma bebida mista. Claro, você pode embolsar os US $ 70 e servir bebidas perfeitamente boas usando um copo de shot, uma coqueteleira e um aplicativo de bartender ou livro de receitas, mas você não terá o fator uau que o Perfect Drink traz para a mesa.
