Revisão e classificação do serviço de entrega de refeições com avental azul

Primeiro, selecione o plano que você deseja; nós fomos com a opção de duas pessoas. O Blue Apron questiona você brevemente sobre as preferências alimentares, como se você é vegetariano e quais tipos de carne você come, se não for. Não é páreo para a extensa filtragem de preferências alimentares em Graze, embora seja compreensível, pois esse serviço é apenas para lanches, sem perecíveis envolvidos. O Blue Apron não pergunta sobre alergias alimentares; fornece informações sobre alérgenos para suas receitas, mas não recomenda o uso do serviço se você tiver alergias alimentares. Não existem opções com pouco carboidrato ou sem açúcar, mas o serviço diz que simples substituições em casa podem alterar as receitas para atender às suas necessidades alimentares. Esse trabalho extra dilui um pouco a eficácia do serviço.

O serviço promete nunca enviar a mesma receita dentro de um ano. As carnes usam dietas livres de antibióticos e hormônios, e a Blue Apron diz que usa fornecedores que praticam pesca sustentável, agricultura responsável e redução de desperdício de alimentos.

Depois de se inscrever, você pode clicar em suas quatro primeiras entregas para ver o que está por vir e alterar receitas ou pular semanas, se nada lhe agradar. A cada semana, há oito receitas disponíveis, três das quais são geralmente vegetarianas; refeições veganas são mais difíceis de encontrar. Purple Carrot é o lugar para veganos em período integral.

Você também pode visualizar as receitas e ver quais ferramentas você precisa (muitas das quais a Blue Apron vende convenientemente em seu mercado on-line), dicas, técnicas e ingredientes, além de comentários dos assinantes (que a Blue Apron chama de "chefs de cozinha")) E se você estiver viajando ou não estiver cozinhando em casa, poderá cancelar uma entrega futura (ou todo o serviço) indo para a página da sua conta. Convenientemente, você pode pular uma entrega, mesmo que as receitas ainda não tenham sido publicadas.

A Blue Apron também oferece combinações de vinhos para suas refeições. As entregas mensais incluem seis vinhos que combinam com jantares para dois; as garrafas são dois terços de uma garrafa de vinho comum. São US $ 60, 00 por mês, mais impostos e uma taxa de envio de US $ 5, 99. Não experimentamos o serviço de vinhos, por isso não podemos falar com a qualidade dos vinhos, mas é definitivamente outra maneira de tornar as refeições mais convenientes para os que bebem vinho.

A experiência do avental azul

Nossas duas entregas chegaram prontamente. Recebemos receitas e ingredientes para hambúrgueres cremosos de cebola caramelizada, farro e mujaddara de lentilha; Alho de Chrissy Teigen e camarão com cobertura de soja; costeletas de porco com gengibre e mel; batata doce e pepino picante; e grão de bico temperado e tagine de legumes. Você precisa fornecer seu próprio óleo, sal e pimenta.

Mesmo quando a caixa ficou esperando por algumas horas, a embalagem mantinha os ingredientes gelados e a carne muito fria. Na página da sua conta, há instruções sobre como reciclar a embalagem, passo a passo. Se sua área não possui reciclagem na calçada, há uma ferramenta que você pode usar para encontrar a instalação mais próxima.

Nossas caixas incluíam pequenos sacos plásticos cheios de "bugigangas" (pequenas quantidades de ingredientes) específicas para cada receita; caso contrário, todos os ingredientes foram embalados juntos. Não é grande coisa, mas as caixas individuais do HelloFresh para cada refeição são um pouco mais fáceis de resolver. Cartões de receita grandes e fáceis de seguir completam a entrega do avental azul.

As receitas são fáceis de seguir, e as figuras que acompanham cada etapa mostram quão grande ou pequeno para cortar os legumes. Aqueles com menos experiência na cozinha acharão o aplicativo da Blue Apron uma grande ajuda: ele contém vídeos instrutivos claros sobre coisas como temperar a gosto ou água salgada, além de informações sobre ingredientes individuais específicos de cada receita. A oferta móvel da Blue Apron é semelhante ao aplicativo HelloFresh, mas fornece mais informações em geral.

A maioria de nossas refeições acabadas era deliciosa, embora nosso tempo de preparação geralmente durasse mais do que o indicado nos cartões de receita. Durante nosso período de testes, a Blue Apron estava oferecendo receitas da modelo Chrissy Teigen, que aparentemente escreveu um livro de receitas. O camarão com cobertura de soja que experimentamos era saboroso, assim como o brócolis carbonizado, mas o molho de pimenta era um pouco doce demais para o nosso gosto, e o prato não se encaixava perfeitamente. Também não sentimos que a farinha de rosca era necessária. Além disso, um ingrediente, um demi-glace, havia se aberto durante o transporte, por isso não conseguimos usá-lo. Entramos em contato com a Blue Apron e eles imediatamente emitiram um reembolso para esse ingrediente.

Caso contrário, as refeições eram saborosas, cheias e fáceis de fazer. Qualquer acidente que tivemos foi devido a não seguir as instruções de perto. (não deixando o hambúrguer magro o suficiente; cozinhar demais um ovo frito). Também apreciamos as receitas vegetarianas criativas que não pareciam uma reflexão tardia.

Após o teste, passamos pelo processo de cancelamento on-line, e não foi muito árduo. O Blue Apron facilita muito a reativação da sua conta se você decidir voltar.

Ajuda e extras

O site da Blue Apron possui uma extensa e pesquisável seção de perguntas frequentes. Você também pode filtrá-lo por refeições, vinho e mercado. Se você não encontrar sua resposta, basta ligar ou enviar um email para um representante. O número de telefone é publicado na parte inferior do site, juntamente com um link para Ajuda e FAQ.

O blog no local da Blue Apron tem informações sobre tópicos como sustentabilidade alimentar, mais instruções e detalhes como "Ingredientes essenciais da culinária japonesa". Suas páginas de mídia social são animadas e o serviço responde rapidamente a perguntas e reclamações.

Bom apetite!

Os serviços de assinatura de refeições podem ser um benefício real para quem gosta de gastronomia, bem como para chefs nascentes. O Blue Apron é uma escolha dos editores da PCMag, graças às suas refeições saborosas, embalagem cuidadosa, alto nível de conveniência na culinária, aulas sobre culinária e aplicativos robustos. Concorrentes como a Sun Basket, que também é uma escolha dos editores, estão beliscando seus calcanhares.