Vídeo: How to use a Perfect Drink Scale and App (Outubro 2024)
A bebida perfeita é uma ferramenta útil para qualquer mixologista em casa sem um jigger duplo, uma mão firme ou uma ótima memória. É uma balança que se conecta ao seu smartphone ou tablet através do fone de ouvido, enquanto um aplicativo o instrui a derramar os líquidos certos nas quantidades certas e na ordem certa para criar seu coquetel favorito, ajustando-o rapidamente para acomodar derramamentos imperfeitos. Gostamos muito quando analisamos, apesar de sua inconveniente conexão com fio. O Perfect Drink Pro, de US $ 99, 99, remove essa falha com uma conexão Bluetooth sem fio. Vale o prêmio de US $ 40 para entusiastas e iniciantes.
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A escala Perfect Drink Pro foi redesenhada desde a versão com fio anterior. A chapa agora é de aço inoxidável, que é a mudança visual mais notável em relação ao original preto. A base se destaca na frente e é o lar de um LCD alfanumérico monocromático que mostra o peso total da balança e oferece avisos ao criar uma bebida. Ao contrário da tela original do Perfect Drink, essa tela é retroiluminada. A tela é ladeada por dois botões de cada lado; Os botões Timer e Bluetooth ficam à esquerda, enquanto os botões On / Up e Off / Down estão à direita. Como a balança agora se conecta via Bluetooth, ela não possui a porta de 3, 5 mm.
Além da balança, o Perfect Drink Pro vem com um agitador de aço inoxidável e um filtro grosso. É tudo o que você tem na caixa, além do manual. Um agitador ou alguns óculos seriam uma adição bem-vinda, considerando que o modelo Bluetooth é quase o dobro do preço do modelo com fio.
A balança foi projetada para funcionar com o aplicativo Perfect Drink gratuito para Android e iOS. Emparelha-se com o seu smartphone ou tablet com apenas um toque no próprio aplicativo, após o qual o dispositivo exibirá o peso independentemente da balança que estiver medindo. Claro, isso é apenas uma pequena parte do que faz o Perfect Drink Pro funcionar como um pacote. O benefício real vem da combinação das medições da balança e das receitas abrangentes e fáceis de seguir do aplicativo.
Perfect Drink App
O aplicativo Perfect Drink tem aproximadamente 300 receitas diferentes, variando de coquetéis clássicos como Martinis e Old Fashioneds, até obscuros como o Toronto (um Manhattan com Fernet Branca) e o Silver Monk (uma bebida do tipo Margarita com Yellow Chartreuse e pepino). Algumas das receitas são um pouco questionáveis; o Martini inclui apenas vodka e guarnição, quando um martini exige pelo menos a implicação de vermute (estranhamente, o canguru, uma receita alternativa para um vodka martini, inclui vermute). A receita do Electric Kamikaze inclui suco de limão como uma medida igual à vodka, Triple Sec e Blue Curacao, e tem um sabor muito cítrico. Felizmente, você pode editar cópias dessas receitas para ajustá-las ao seu gosto.
Se as 300 receitas, incluindo pacotes de receitas gratuitas que você pode baixar de dentro do aplicativo, não satisfizerem seus gostos, você também poderá criar suas próprias receitas com facilidade. Novas receitas oferecem uma das três preparações básicas para coquetéis (construídas em vidro, sacudidas e mexidas) para criar um esboço para a sua bebida, embora você possa editar facilmente a receita para usar diferentes ações de mistura, ingredientes, copos e guarnições em qualquer ordem. As receitas criadas não têm fotos atraentes dos coquetéis, como as receitas internas, mas você pode adicionar facilmente sua própria foto à receita no aplicativo. Infelizmente, não há como compartilhar suas receitas com outros usuários do Perfect Drink.
Enquanto o soju (um espírito japonês semelhante à vodka) está incluído na extensa lista de ingredientes do aplicativo, eu não consegui encontrar uma bebida no aplicativo que realmente o usou. Adicionei meu próprio Chu-Hai (um coquetel tradicional de soju) ao aplicativo facilmente. Criei uma receita clássica (soju, refrigerante e um pouco de suco de limão), juntamente com uma variação que inclui Mountain Dew.
Fazendo Coquetéis
Fazer bebidas com o Perfect Drink Pro é um processo simples e agradável. Selecione o coquetel que você deseja fazer no aplicativo e toque em Criar. Você verá um fluxograma dos ingredientes e ações necessárias para fazer a bebida. Você pode alterar o número de porções que fará com os botões no lado esquerdo da tela, que ajustam automaticamente a quantidade de ingredientes para duplos, triplos e jarros. Siga as instruções no aplicativo, começando com a colocação do recipiente correto na balança e, se necessário, preenchendo-o com gelo.
Após um momento, a balança detectará que você colocou seu copo ou um agitador nele e passará para a próxima etapa, destacada no aplicativo. Continue despejando os diferentes ingredientes no recipiente conforme o aplicativo orientar. Cada líquido medido é rastreado pela balança, e a caixa que exibe o ingrediente no aplicativo é preenchida lentamente até você adicionar a quantidade certa. Ingredientes não medidos, como guarnições e traços / respingos / gotas de líquido, não são medidos e você pode passar para a próxima etapa depois de adicioná-los, tocando na marca de seleção ao lado do ingrediente. Passos como mexer e misturar sua bebida vêm com seu próprio cronômetro, que começa assim que você remove o recipiente da balança, informando exatamente quanto tempo você precisa mexer no copo ou agitar o agitador. Quando todas as etapas estiverem concluídas, sua bebida estará pronta para servir.
A transição automática entre a maioria das etapas é geralmente conveniente, mas pode tornar a precisão um pouco complicada. Você precisa derramar com firmeza e tome cuidado para não fazer uma pausa por muito tempo ou o aplicativo pensará que você terminou de derramar e seguirá para a próxima etapa. É melhor derramar do que derramar; o aplicativo ajusta automaticamente todos os ingredientes se você adicionar um pouco demais, para manter o equilíbrio do seu coquetel. Da mesma forma, etapas como adicionar gelo e agitar a bebida podem fazer o timer disparar antes que você esteja pronto para começar a mixar; Vi o cronômetro funcionar alguns segundos valiosos enquanto tentava colocar a parte superior do agitador com segurança. Felizmente, você pode desativar o avanço automático e o timer automático no aplicativo. É menos prático tocar na tela manualmente para cada etapa, mas evitará que você perca a noção.
The Drinks
Os coquetéis feitos com o Perfect Drink Pro geralmente eram muito bons, graças às medições precisas e constantes da balança. Como mencionado anteriormente, a receita do Electric Kamikaze foi universalmente considerada pelos meus colegas de trabalho um pouco pesada demais para o suco de limão, mas, além disso, as receitas foram agradáveis. Fiz padrinhos, chifres de couro, uísque azedo e o mencionado Chu-Hai personalizado. Todos foram medidos com precisão, refrigerados adequadamente e bem misturados quando segui as instruções do aplicativo. Os resultados dependem da receita e das medidas da Perfect Drink, por isso vou rever os coquetéis.
O padrinho é uma mistura simples de dois ingredientes de uísque e amaretto. A receita pede especificamente uísque, mas substituí o centeio por um sabor menos esfumaçado. Isso resultou em um coquetel muito suave e muito doce, com um chute enganoso por trás do amaretto. Meu editor disse: "Eu não pediria, mas beberia se fosse colocado na minha frente". Para ele, isso é um elogio.
Leathernecks são uísque canadense, suco de limão e Blue Curaçao. Eu não tinha certeza de um coquetel que combina Blue Curacao com um espírito marrom, mas acabou surpreendentemente agradável. O Blue Curacao previsivelmente eclipsa qualquer senso de uísque na bebida, em uma extensão muito maior do que o amaretto no padrinho. Todos os colegas que eu ofereci gostaram, mas não conseguiram detectar o uísque.
A receita Whiskey Sour exige suco de limão e xarope simples, em vez de mistura azeda, que é uma vantagem. O coquetel resultante é um pouco mais suave e menos xarope do que o Whiskey Sours equivocado que eu fiz com mix no passado. Este é o coquetel mais clássico que fiz nos testes e um vencedor.
Por US $ 100, o Perfect Drink Pro é uma adição divertida, embora cara, ao seu bar. Facilita a mistura de coquetéis, eliminando a necessidade de medir os ingredientes individualmente ou memorizar as receitas corretas para todas as suas bebidas favoritas. E o robusto recurso personalizado de construção de bebidas é uma maneira sólida de inventar e aperfeiçoar seus próprios coquetéis com facilidade. O Perfect Drink original ainda está disponível por US $ 59, 99, mas o prêmio de US $ 40 para o Perfect Drink Pro vale a pena. A balança de aço inoxidável parece elegante e o Bluetooth permite manter seu smartphone ou tablet fora do alcance de danos, o que é especialmente importante depois que você tiver um par.
