Vídeo: Como transformar cerveja em Chopp em 1 segundo! Unboxing Fizzics | Macmasi (Outubro 2024)
Não há nada como o sabor de uma cerveja fresca, mas, a menos que você tenha um sistema kegerator em casa, você terá que se aventurar no bar ou restaurante local para desfrutar de um bom copo de espuma com espuma recém-extraído da torneira. Ou você pode gastar US $ 169, 99 para o Fizzics Beer System, um dispensador de cerveja a bateria que fornece um respeitável refresco fresco na taverna sem o uso de CO2 ou nitrogênio. O dispensador Fizzics aceita latas, garrafas e rosqueadores, e é muito fácil de usar e manter. Ele afirma que a cerveja comprada na loja tem um sabor e uma aparência melhores e, na maioria dos casos, é exatamente isso, mas existem certos tipos de cerveja que devem permanecer servidos à mão para proporcionar sabor e apresentação máximos.
Design e Recursos
O dispensador Fizzics é um aparelho de aparência bacana que anima qualquer bar ou bancada da cozinha. Consiste em uma caixa preta, uma tampa de encaixe prateada com juntas de vedação e um suporte de prata com uma esteira de gotejamento anti-microbiana de borracha preta. Mede 15, 2 por 6, 7 por 11 polegadas (HWD) e pesa um pouco mais de 3 libras. Uma alavanca de derramamento delgada na parte superior adiciona mais 3, 2 polegadas à altura total. A lata pode aceitar garrafas ou garrafas de qualquer tamanho e pode conter garrafas de rosca de até 64 onças. Há espaço de sobra para empacotar gelo em torno do cultivador para manter sua cerveja gelada por até 48 horas.
O interior do topo articulado contém um pequeno mecanismo de bomba motorizada alimentado por quatro pilhas AA (incluídas). A parte superior se abre para trás para fornecer acesso ao interior da caixa, onde você encontrará um tubo de borracha de 12 polegadas conectado à porta de entrada da bomba. Um tubo de entrega de 1 polegada conectado à saída do motor se projeta pela borda frontal da parte superior. Você não deve derramar cerveja no recipiente; em vez disso, coloque a garrafa, a lata ou o growler no recipiente e insira o tubo na cerveja. Quando você fecha a tampa, ela fecha o recipiente. Agora você está pronto para servir.
Para derramar uma cerveja, puxe a alavanca para a frente e incline o copo no tubo de saída como se fosse uma torneira de cerveja. Quando a cerveja estiver cerca de três quartos cheia, empurre a alavanca para trás para finalizar com uma cabeça grossa e cremosa. De acordo com o pessoal da Fizzics, o dispensador usa tecnologia de fluidos e gases projetada cientificamente para produzir uma cabeça digna de vazamento. Eles também afirmam que essa tecnologia ajuda a aprimorar o aroma e o sabor liberando os ésteres (sabores frutados desenvolvidos durante a fermentação) na cerveja.
Para limpar o Fizzics, basta encher um copo com água morna e passar pelo dispensador para enxaguar os tubos. Você também pode remover o tapete de gotejamento e o balde do recipiente para lavar a água com água morna. Vale ressaltar que a empresa sugere fortemente que você use o sistema Fizzics apenas para servir cerveja, pois ele não foi projetado para outros tipos de bebidas.
atuação
Como cervejeiro em casa e amante de todas as coisas, fiquei empolgado em testar o sistema Fizzics (na verdade, vários testes). Comecei indo para o meu pub local (que tem uma excelente seleção de cervejas de pressão e de garrafa) com dois assistentes dispostos a tiracolo. Coloquei o dispensador Fizzics no balcão e mandei Brendan, o barman, servir três copos de Bud; um da torneira, um derramado à mão de uma garrafa e outro de uma garrafa dispensada pelo sistema Fizzics. Nós três sabíamos imediatamente que cerveja era servida à mão, mas estávamos divididos sobre o que era o Fizzics e qual era a cerveja da torneira. Ambos produziram uma cabeça grossa e espumosa que durou quase um minuto, e ambos provaram o sabor de uma cerveja de pressão. Eu adivinhei corretamente, mas era um palpite de sorte.
Repetimos esse teste com o Smithwick's, uma cerveja inglesa irlandesa com muito corpo e cabeça cremosa. Tanto o Fizzics derramar como a torneira derramou uma bela cabeça espumosa e com um ótimo sabor, mas dois de nós fomos capazes de dizer a diferença entre os dois. A cerveja da torneira tinha um sabor mais fresco que a cerveja Fizzics. Mais uma vez, nós três sabíamos que cerveja era servida à mão na garrafa.
Em seguida, fomos a um dos meus favoritos de todos os tempos, o Guinness Draft, uma cerveja escura e seca, conhecida por sua cabeça grossa e cremosa e sabor distinto de café e chocolate. Desta vez, todos sabíamos qual cerveja era qual; o tap pour era o mais saboroso dos três e tinha a cabeça cremosa clássica que deixa um bigode do Guinness após o primeiro gole. A cerveja derramada à mão foi um segundo próximo, graças ao widget cheio de nitrogênio na lata usada para replicar um derramamento de barril. O derramamento de Fizzics foi fácil de detectar. O sabor era bom, mas certamente não era tão visualmente atraente quanto a lata e o barril derrama. A cabeça era visivelmente mais fina que as outras duas, e a textura da cerveja parecia um pouco mais fina também.
De volta a casa, testei os Fizzics com uma rosquinha de cerveja de abóbora adquirida no meu distribuidor local. Quando abri o rosnador pela primeira vez, tanto o Fizzics como a mão derramaram um gosto excelente, e ambos produziram uma cabeça decente. No entanto, depois de alguns dias na geladeira, a cerveja começou a ficar achatada (um problema comum com a cerveja growler). A cerveja servida à mão ainda tinha muito sabor, mas não produzia muita cabeça. No entanto, o Fizzics pour produziu uma bela cabeça espumosa e tinha um sabor tão bom quanto no primeiro dia.
Para o meu teste final, experimentei uma das minhas cervejas caseiras, uma IPA Imperial. Tanto a cerveja derramada à mão quanto a cerveja Fizzics produziram uma cabeça rica, mas a cerveja Fizzics tinha um sabor um pouco mais doce do que a cerveja derramada à mão. Novamente, a cerveja Fizzics não tinha um gosto ruim, mas não produzia o acabamento maltado e levemente amargo da bebida original. Os puristas podem querer seguir o método de entrega derramado à mão ao beber esse tipo de cerveja.
Embora eu ache o dispensador Fizzics muito fácil de usar, seria negligente se não mencionasse que pode ser confuso se você não prestar atenção no final de um derramamento. Se você não puxar o copo um pouco para trás e o inclinar corretamente quando pressionar a alavanca para trás, você acabará espalhando espuma ao redor do lado de fora do vidro e no pulso.
Conclusões
O Fizzics Beer System faz um bom trabalho em replicar a aparência, o sabor e a sensação de uma bebida recém-aproveitada. Por US $ 170, não é barato, mas é uma alternativa acessível a um sistema de kegging carregado de CO2 ou nitrogênio, e é muito mais fácil de manter. Os conhecedores de cerveja podem ter um problema com a forma como o dispensador altera a complexidade de algumas cervejas, mas se você está apenas procurando animar sua cerveja comprada na loja e servi-la com o tipo de cabeça espumosa que você encontra no bueiro, o Fizzics oferece.
