Vídeo: Como aser primer entrega en app de comida rapida (Outubro 2024)
A recente onda de startups de entrega de alimentos é notável. Não estou falando de serviços de entrega de kits de refeição, como o Blue Apron, onde você recebe ingredientes crus e precisa cozinhar sozinho. Isso é uma queixa para mais tarde.
Trata-se de entrega em domicílio de alimentos cozidos, geralmente pedidos on-line.
A entrega de alimentos não é um fenômeno novo. Desde o leiteiro de outrora às juntas chinesas e de pizza, não é difícil trocar picar, refogar e assar por uma refeição fácil de um recipiente plástico ou caixa de papelão.
Mas até recentemente, a entrega não era exatamente uma tarifa gourmet. Os restaurantes sentados, especialmente aqueles projetados como uma "experiência" com garçons atenciosos, um ambiente deslumbrante e boa comida, raramente oferecem entrega ou comida a menos que tenham um ramo próximo ou café casual adjacente destinado a uma noite menos sofisticada.
Mas agora vemos uma série, se não um dilúvio, de serviços de entrega que trazem alimentos de fontes não tradicionais diretamente para sua casa. As empresas surgiram em todos os lugares lideradas por Waiter.com (talvez o serviço de entrega de comida "moderno" original), GrubHub, Delivery.com, DoorDash, Uber Eats e outros, todos usando modelos de negócios variados.
Ainda não há provas reais de que esses serviços estejam afetando significativamente os negócios gerais de restaurantes… ainda. Mas a geração do milênio, em particular, é muito receptiva à idéia e provavelmente usa os serviços de entrega ao extremo, pelo menos nos enclaves de tecnologia como Bay Area e Seattle. É aí que esses serviços proliferam, porque são financiados por capital de risco e não precisam ter lucro imediato.
Eu tenho tentado encontrar críticas razoáveis a essa pequena mudança social, mas acabei de mãos vazias. Então, eu vou perguntar o seguinte: o que está faltando?
Que tal um restaurante gourmet sofisticado , apenas online, administrado por um super chef? Nenhuma localização física, apenas uma cozinha que projeta e envia refeições projetadas para transporte rápido através de serviços de entrega de comida.
Essa já é uma realidade silenciosa para determinados lugares para levar, mas estou falando de uma experiência mais sofisticada. Você vai querer um chef famoso e fabuloso por trás das receitas que comandam o local. Um chef com visão de futuro que "entenderia" o conceito. Eu me inscrevo imediatamente.
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