Vídeo: Synek’s beer fridge puts a tap in your home (Outubro 2024)
Para mim, a melhor maneira de desfrutar de uma cerveja artesanal é ir ao meu pub local para pendurar no bar ou pegar um rosnador ou dois para levar para casa. O problema dos cultivadores é que, uma vez que você os abre, a cerveja começa a ficar plana imediatamente, à medida que é introduzida no oxigênio. Entre no Synek (US $ 329), um sistema de distribuição de cerveja que fica na sua bancada e distribui cerveja fresca de uma bolsa selada a vácuo. Na maioria das vezes, o Synek é o sonho de um entusiasta da cerveja: ele age como um mini-kegerator que mantém sua cerveja gelada e fria e usa CO2 para desenhar uma cerveja digna de um pub. Não é sem problemas, no entanto. É difícil trabalhar com o sistema de tubulação interna, não há como saber quanta cerveja há na sacola e encher as sacolas pode ficar confuso.
Design e Recursos
O sistema Synek consiste em três componentes principais: um dispensador refrigerado, um cartucho e regulador de 20 onças de CO2 e os cartuchos Synek, que na verdade são sacos de plástico que contêm um galão de cerveja. O dispensador de prata preto e escovado (uma versão em bronze está disponível por US $ 399) deve ser exibido em vez de guardado embaixo da barra. Medindo 15, 5 por 14, 1 por 14, 5 polegadas (HWD), não ocupa muito espaço no balcão do bar ou da cozinha e, a 27 libras, é possível passar de um cômodo para outro.
Existem duas portas verticais na frente do Synek. A porta maior contém uma torneira com uma alça de torneira, e a porta menor possui um painel de controle de 4, 0 por 1, 0 pol. Que contém uma leitura digital de temperatura e botões para aumentar e diminuir a temperatura da câmara interna e alternar entre as leituras de Fahrenheit e Celsius. O cabo de alimentação está na parte traseira. A câmara refrigerada fica atrás da porta à esquerda e é onde você armazena sua sacola cheia de cerveja. Há um tubo transparente de 10 polegadas que se conecta à torneira e à tampa de abastecimento / dispensação especialmente projetada usada na bolsa. Um tubo mais fino de 18 polegadas é serpenteado através de uma pequena abertura que leva à câmara menor à direita, onde o cartucho de CO2 está armazenado. Uma extremidade desse tubo também é conectada à tampa de abastecimento e a outra é conectada ao regulador da caixa de CO2. Isso fornece a carga de CO2 necessária para um derramamento fresco em barril e mantém a bolsa pressurizada sem a introdução de oxigênio. É um processo semelhante ao NitroBrew e ao Fizzics Beer System, mas eles usam nitrogênio e uma bomba elétrica para produzir o mesmo efeito de tração.
A beleza do Synek é que você pode armazenar vários sacos de cerveja diferente em sua geladeira comum e trocá-los à vontade. Portanto, se você já tomou algumas doses de IPA e sente vontade de experimentar um pouco de aveia, basta desconectar os tubos e substituir a bolsa. Como as bolsas permanecem seladas, não há chance de contaminação por oxigênio. De acordo com Synek, você pode armazenar uma sacola de cerveja por até 30 dias sem que ela fique plana. As sacolas recicláveis foram projetadas para uso único, mas você pode optar por limpá-las e reutilizá-las, embora a Synek não recomende isso, pois a reutilização das sacolas pode introduzir sabores estranhos à sua cerveja.
Uma das minhas principais queixas é relacionada à bolsa; as sacolas são brancas e não existe uma janela que permita avaliar a quantidade de cerveja que está dentro, o que pode ser problemático durante o processo de enchimento (mais sobre isso mais adiante). Além disso, seria bom poder ver quanta cerveja você deixou antes de a bolsa ficar vazia.
Você recebe três sacolas e uma tampa de enchimento / dispensador com o seu pedido da Synek, além de uma caixa de CO2 vazia e uma esteira de gotejamento de borracha. Você pode encher o cartucho em qualquer loja de suprimentos de paintball ou de soldagem por cerca de US $ 4 e esperar que cada cartucho carregue até 45 sacos antes de precisar de um refil. Sacos adicionais estão disponíveis por US $ 9, 99 por um pacote de cinco, e as tampas extras custam US $ 14, 99 cada, por isso, se você quiser manter cinco sacos de cerveja prontos, precisará pagar US $ 70 adicionais.
Instalação e desempenho
A instalação do Synek é fácil, mas pode ser difícil trabalhar com a tubulação e o compartimento de refrigeração apertado. Prendi a torneira na porta do compartimento de refrigeração e liguei uma extremidade do tubo de cerveja a ela. O CO2 já estava no lugar, então prendi uma extremidade ao regulador, liguei o dispensador, ajustei a temperatura para 34 graus Fahrenheit e saí para uma estação de abastecimento local, com a bolsa na mão.
Até o momento em que este artigo foi escrito, a Synek possui mais de 1.500 postos de gasolina e parceiros participantes, incluindo microcervejarias, distribuidores e pubs, e a lista está crescendo. Você pode conferir o Mapa do parceiro em seu site para ver quem está enchendo as malas na sua área.
Coloquei uma tampa na minha bolsa, fiz as conexões necessárias e comecei a enchê-la. Depois de alguns minutos, a bolsa estava rígida e parecia que poderia estourar a qualquer momento, mas não havia como saber se estava cheia de cerveja ou espuma. Havia alguma espuma saindo do tubo de transbordamento, então decidimos parar de encher e abrir a sacola apenas para ver o que estava acontecendo. Acontece que a sacola estava meio cheia de cerveja, mas tinha bastante espuma, então jogamos a cerveja agora oxigenada e tentamos novamente com uma sacola nova. Desta vez, havia muito mais espuma e estava derramando da bandeja de coleta e no chão. Decidimos parar de encher e eu fui para casa com uma sacola que parecia uma bola de futebol super inflada.
Colocar a bolsa no dispensador foi mais difícil do que deveria ser. Para iniciantes, a bolsa mal cabe no compartimento e deve ser dobrada para um ajuste confortável. A conexão da torneira e dos tubos de CO2 também se mostrou difícil, pois a tubulação é rígida e deve ser dobrada no compartimento de refrigeração de uma certa maneira para evitar torções. Nas primeiras vezes em que tentei, acabei com dobras na linha de CO2 que impediam o fluxo de cerveja. Finalmente, pude colocar tudo no lugar corretamente e conecte o regulador à caixa de CO2. Coloquei o mostrador na metade do caminho e servi várias cervejas deliciosas de IPA antes que a cerveja parasse de fluir. Acontece que o o-ring da caixa havia quebrado, então fui para a loja de paintball para comprar algumas peças de reposição (aparentemente esse é um problema comum mencionado na seção de solução de problemas do site da Synek). Eu também tive que reabastecer a caixa com CO2, pois o o-ring quebrado permitia que todo o gás escapasse.
Voltei ao distribuidor e enchi uma sacola com um dos meus favoritos de todos os tempos, o néctar de pepita de Troeg. Desta vez, não houve formação de espuma, mas houve um respingo considerável da torneira ventilada. No entanto, parecia que a sacola estava cheia de cerveja, então voltei para casa, pegajosa e cheirando a cerveja, mas feliz. Decidi flexionar um pouco a tubulação para que fosse mais flexível e, como resultado, não tive problemas em dobrá-la no compartimento. Com uma nova sacola de espuma, uma vasilha de CO2 totalmente cheia e um novo O-ring, tudo funcionou perfeitamente e a cerveja fluiu livremente. Por mais que me doesse fazê-lo, deixei o néctar de pepita no Synek refrigerado por um mês inteiro antes de servir outra cerveja e fui recompensado com uma cerveja com um sabor tão fresco quanto no mês anterior. Os recheios subsequentes ainda estavam um pouco confusos, mas com a prática eu era capaz de encher sacos sem levar cerveja por todo o lado (ou por mim) e, à medida que o tubo se tornava mais flexível ao longo do tempo, era mais fácil.
Para limpar a linha de torneiras da Synek, basta encher uma sacola com água (e desinfetante, se você preferir) e passar a água pela torneira em um recipiente. É uma boa idéia fazer isso depois de cada mala para evitar o gosto desagradável das linhas sujas que você entra em alguns bares menos que respeitáveis.
Conclusão
O dispensador de cerveja Synek é uma ótima idéia que precisa de um ajuste fino. É um dispositivo de aparência elegante que se sentirá em casa em cima de seu balcão de bar ou cozinha e é leve o suficiente para transportar para fora para churrascos e festas na piscina. Conseguir encher as malas e conectá-las adequadamente ao dispensador pode ser um desafio, se não totalmente bagunçado, mas quando tudo estiver conectado, o Synek oferece saborosa cerveja de torneira a partir de sacolas que mantêm sua espuma fresca por até um mês. Vale a pena notar que a Synek está trabalhando em um aparato de enchimento aprimorado e tem algumas outras atualizações chegando, incluindo uma bolsa redesenhada e um adaptador para cultivador. Avisaremos como eles funcionam quando colocarmos as mãos neles.
Se você não tiver US $ 329 para gastar em um dispensador Synek, consulte o Sistema de cerveja Fizzics de US $ 170. Ele não requer CO2 e oferece uma cabeça espessa e cremosa, mas só pode conter um rosnador de cada vez e não mantém sua cerveja fresca ou refrigerada.
