Avaliação e classificação de traeger timberline 1300

Design e Recursos

Uma grade enorme, o Timberline 1300 é construído como um tanque. Ele pesa 226 libras, mede 4, 0 pés de altura e tem 4, 8 pés de largura e 2, 3 pés de profundidade. Possui um acabamento preto fosco com prateleiras de aço inoxidável escovado à esquerda e na frente e uma alça de tampa de aço inoxidável escovado. A câmara em forma de pílula oferece 1.300 polegadas quadradas de espaço para grelhar e é equipada com três grelhas removíveis para serviço pesado em aço inoxidável. Segundo Traeger, o Timberline 1300 pode acomodar até 60 hambúrgueres, 12 galinhas, 82 cachorros-quentes ou 14 prateleiras de costelas (não, nem todas de uma vez).

A grade é suportada por quatro pernas tubulares para serviços pesados ​​com 3 polegadas de diâmetro. Possui duas rodas de borracha fixas de 7 polegadas em uma extremidade e duas rodas de borracha com trava de 3 polegadas para a direção na outra. Apesar de seu tamanho e peso, a grade é bastante fácil de rolar, contanto que você esteja em uma superfície relativamente lisa e nivelada.

À direita da câmara de cozinhar há uma tremonha com uma tampa de madeira para açougueiro. Ele contém 24 libras de pellets e tem um túnel no fundo que coloca pellets na câmara do eixo helicoidal. O trado alimenta os pellets no pote de fogo, que está posicionado no centro da câmara, sob um protetor térmico removível e uma bandeja de graxa. Como a churrasqueira usa calor de convecção para cozinhar e fumar alimentos, você não precisa se preocupar com explosões de gordura e graxa. Há um slot abaixo da prateleira à esquerda que segura uma bandeja de gotejamento, e há um alçapão na parte traseira da tremonha que você pode usar para esvaziar os pellets não utilizados se quiser cozinhar com um tipo diferente de madeira. Aqui você também encontrará um cabo de força de três pinos e o interruptor principal.

A parte frontal da tremonha segura o painel de controle eletrônico da grade, que contém um LCD de 3 por 2 polegadas, seis botões de função, uma porta de sonda e um controle de discagem para navegar nos menus, selecionar itens de menu e definir a temperatura de cozimento. O LCD exibe a temperatura definida e a temperatura atual da câmara, um recurso que falta na grelha a gás de 3 queimadores infravermelho Char-Broil SmartChef TRU. Também informa a temperatura da sonda e a quantidade de tempo restante em um ciclo de cozimento, além de orientá-lo em todas as etapas de uma receita pré-programada.

O botão Standby inicia o painel de controle quando o interruptor principal está ligado e é usado no final de um ciclo de cozimento para esfriar e desligar a churrasqueira. Ao pressionar o botão Menu, você inicia as configurações de temperatura e sonda e fornece acesso à biblioteca de receitas, configurações de rede e configurações de grelha, como contraste da tela, volume do alto-falante e versão do firmware. O botão Timer não está vinculado ao ciclo de cozimento, mas é útil para lembrá-lo de fazer coisas como borrifar ou regar sua carne, virar a comida ou adicionar mais tempero. Você pode pressionar o botão Super fumaça a qualquer momento durante o ciclo de cozimento (desde que a temperatura esteja entre 165 e 225 graus) para aumentar a quantidade de fumaça liberada na câmara, se desejar um sabor mais esfumaçado, e o botão Manter quente limita a temperatura da câmara a 165 graus, para que você possa manter os alimentos quentes sem cozinhar demais. Por último, mas não menos importante, o botão Ignite inicia a grade.

O aplicativo móvel (para Android e iOS) é um prazer de usar. Ele oferece imagens de dar água na boca, com opções de receitas, instruções completas de preparação e dicas e truques de culinária. Ele também oferece vídeos de instruções on-line úteis e possui links para sites de mídia social onde você pode se juntar à comunidade Traeger para compartilhar receitas e experiências com outros proprietários da Traeger e com a equipe Trager Pro de churrasqueiras profissionais e competitivas.

Para controlar a grade do aplicativo, toque na guia Remoto na parte inferior da tela para abrir o painel. Aqui, você recebe um medidor de grade que permite definir e visualizar a temperatura atual e alvo, um medidor de timer e um medidor de sonda. Ao longo da parte inferior do painel, há botões para Sauce Timer, Super Smoke e Keep Warm. Tocar no ícone de roda dentada no canto superior direito leva a uma tela onde você pode programar e salvar até quatro ciclos de cozimento personalizados, editar as configurações de rede e desligar a churrasqueira. O aplicativo o alertará com uma notificação e uma série de bipes quando a grade pré-aquecer, atingir a temperatura da sonda, concluir o ciclo de cozimento e esfriar o suficiente para cobri-lo.

A Timberline tem uma faixa de temperatura de 165 a 500 graus Fahrenheit para que você possa cozinhar lentamente em temperatura baixa (225 é ideal para costelas, peito e muito mais), assar, assar e até carnes grelhadas. Oferece vários métodos de cozimento; você pode cozinhar em uma única temperatura por um período definido ou criar um programa de cozimento personalizado com várias etapas, alterações de temperatura, objetivos da sonda e tempos de cozimento. Você pode salvar até quatro desses ciclos personalizados, excluí-los conforme necessário e adicionar novos. Você também pode cozinhar com uma sonda definindo uma meta de temperatura interna para sua comida. O grill e o aplicativo emite um sinal sonoro quando a temperatura desejada é atingida. Se você preferir deixar a churrasqueira fazer todo o trabalho, selecione uma das receitas do Traeger no aplicativo. É um pouco semelhante ao Forno Inteligente de junho, embora na verdade não identifique alimentos sem a sua contribuição.

Como foi o caso do fumante elétrico digital Char-Broil com tecnologia SmartChef, cozinhar com uma das receitas pré-programadas da Traeger é o mais fácil possível. No entanto, o extenso banco de dados de receitas da Traeger faz com que as poucas ofertas da Char-Broil pareçam uma reflexão tardia. No momento desta revisão, existem mais de mil receitas, com novas sendo adicionadas todos os dias. As categorias incluem carne bovina, suína, cordeiro, aves, legumes, frutos do mar, pizza, caça selvagem e produtos de panificação (sim, você pode até fazer pizza e assar pão com essa churrasqueira). Depois de encontrar uma receita e concluir as preparações recomendadas, selecione Cozinhar agora na parte inferior da tela e siga as instruções. O aplicativo definirá automaticamente a temperatura de cozimento correta e o objetivo da sonda, informará quando você deve adicionar sua comida e informará quando terminar.

Instalação e desempenho

O Timberline 1300 levou mais de uma hora para montar e exigiu duas pessoas, mas as instruções ilustradas, as peças numeradas e as ferramentas incluídas o tornaram relativamente fácil. Por outro lado, a churrasqueira a gás Char-Broil SmartChef com 3 queimadores levou cerca de seis horas para ser montada, embora também venha com instruções ilustradas detalhadas.

Depois de concluída, passei para a fase de tempero, que queima todos os óleos usados ​​na fabricação e prepara a grelha para cozinhar regularmente. Liguei, ajustei a temperatura para 500, acendi Ignite e esperei um minuto ou dois até que a temperatura começasse a subir e a churrasqueira começasse a fumar. Depois que a tela leu 500, deixo temperar por 45 minutos antes de desligá-la.

Para conectar o grill à minha rede Wi-Fi doméstica, baixei o aplicativo iOS, criei uma conta e toquei no botão Remoto no aplicativo. Toquei em Conectar ao Traeger WiFIRE e selecionei informações de Wi-Fi no menu. Quando o controlador de bordo exibiu o SSID e a senha do grill, usei as configurações de Wi-Fi do meu telefone para conectá-lo, retornei ao aplicativo e inseri minhas informações de Wi-Fi em casa. Em segundos a grade estava conectada. Dei um nome e terminei.

Usei as receitas Traeger para fumar três prateleiras de costelas de bebê. Depois que as costelas foram esfregadas com minha própria variação de esfregar em Kansas City, carreguei a caçamba com bolinhas de nogueira, apertei o botão Cook Now da receita, acendi a grelha e fechei a tampa. Demorou cerca de sete minutos para acender, depois outros 10 minutos para pré-aquecer a 225 graus. Ajustei o cronômetro para uma hora para me lembrar de borrifar as costelas com uma mistura de suco de maçã e água, e fazia isso a cada hora durante as seis horas completas de tempo de fumar. Quando as costelas terminaram, apertei o botão Standby e a grade entrou em um ciclo de desligamento de dez minutos.

Também usei a churrasqueira para cozinhar um lote de hambúrgueres e cães e eles ficaram ótimos, embora o sabor da madeira não fosse perceptível porque eu os cozinhei a 400 graus e eles terminaram rapidamente. Fumei um pedaço de salmão selvagem a 200 graus por cerca de duas horas com o Super Smoke ativado, e ele ficou firme e defumado. Finalmente, assou um frango inteiro a 375 graus por pouco mais de uma hora e ficou úmido, com sabor notavelmente defumado e pele crocante.

Conclusões

Se você gosta de fumar baixo e devagar ou de queimar rápido e quente, o Traeger Timberline 1300 oferece comida perfeitamente cozida enquanto você passa o tempo com amigos e familiares, ou apenas relaxando assistindo ao jogo. A conectividade Wi-Fi não apenas permite que você programe o grill para cozinhar em temperaturas exatas usando seu smartphone, mas também fornece acesso a mais de mil receitas que você pode programar no grill com o toque de um botão. É muito fácil de usar e construído para durar, e o aplicativo móvel é intuitivo e fácil para os olhos, mas toda essa bondade gratificante fará com que você recupere alguns mil dólares. No entanto, se você levar a sério o seu churrasco e não se importar em gastar em uma churrasqueira a lenha premium que possa fazer tudo, o Timberline 1300 não irá decepcionar. É um shoo-in para o nosso prêmio Editors 'Choice e um dos melhores gadgets de grelha de alta tecnologia que testamos.

Se você não tem espaço em seu orçamento para uma churrasqueira de US $ 2.000, a churrasqueira a gás de 3 queimadores infravermelho Char-Broil SmartChef TRU, também uma opção do editor, é uma churrasqueira a gás de alto desempenho que também é Wi-Fi habilitado e muito fácil de usar. Você não terá a fumaça da lenha que obtém com a grelha Traeger, mas custa US $ 1.200 a menos e usa a tecnologia de infravermelho para fornecer alimentos suculentos e cozidos uniformemente, sem queimaduras. Ou confira o fumante elétrico digital Char-Broil; não é tão versátil quanto o Timberline 1300, mas oferece deliciosos alimentos defumados e é fácil de usar.