Quer uma mordida? Alimentos impressos em 3D estão prontos para servir

O microondas é uma invenção mágica que - para melhor ou para pior - mudou a maneira como preparamos os alimentos. Mas ainda estamos muito longe do botão de pressão, refeições sob demanda vistas no The Jetsons ou no Star Trek.

A impressão 3D pode mudar isso, embora ainda não estejamos arrastando nossos fornos para a calçada. Mas a impressão aditiva que segue o código não é muito diferente do que pegar ingredientes e seguir uma receita. Portanto, não é surpresa que muitos tenham tentado criar impressoras 3D que fazem refeições.

Imprimir comida é bastante fragmentada, no entanto. Existem algumas impressoras especializadas em um tipo de alimento, mas é difícil encontrar uma solução tudo em um. Isso não quer dizer que as pessoas não estejam tentando. No final desta semana, o financiamento é fechado para uma campanha do Kickstarter para a Foodini, uma impressora da Natural Machines que não cria exatamente uma refeição inteira, mas ajuda os cozinheiros na preparação e apresentação.

Honestamente, quando se trata de cozinhar, tomaremos toda a assistência possível. Aqui estão alguns projetos de alimentos impressos em 3D sobre os quais estamos salivando.

• 1 Pizza Fresca Fora da Impressora

  Comida de astronauta é divertida de comer na Terra, mas provavelmente a última coisa que os astronautas querem comer quando voltarem para casa. É por isso que a NASA investiu US $ 125.000 na impressora 3D de alimentos da Anjan Contractor, que até agora é especializada em pizza. A impressora produz alimentos básicos como proteína, amido e gordura e, em seguida, uma impressora a jato de tinta pulveriza sabor e cheiro. Yum.



2 Açúcar em cubos

A 3D Systems, fabricante da impressora 3D Cube, se aventurou na cozinha com o ChefJet Pro. A impressora segura para alimentos pode criar designs complexos de açúcar, suportes para bolos e chapéus de coco. Se suas habilidades culinárias estão além das de codificação, o ChefJet Pro vem com um livro de receitas digital.

• 3 Mais Carne, Menos Moo

  Comer carne de verdade sem prejudicar os animais? A Modern Meadow está trabalhando na carne de bioimpressão 3D usando células-tronco de animais protegidas por biópsia de um animal vivo e cultivadas em um meio de cultura de células. "No momento, criamos e criamos animais de alta complexidade apenas para criar produtos feitos de tecidos relativamente simples", disse o co-fundador da empresa, Andras Forgacs, durante uma conversa TED (acima). "E se, em vez de começarmos com um animal complexo e sensível, começássemos com o que os tecidos são feitos?" O fundador do PayPal, Peter Thiel, investiu na empresa.

• 4 Também esperando nesse tacocóptero

  O nome de Burrittob0t já diz tudo. Que falhou não é sua culpa. O Burrittob0t não chegou ao Kickstarter e, portanto, você nunca teve a chance de apoiar (ou provar o produto do) projeto de Marko Manriquez, estudante da Tisch School of the Arts. Até onde sabemos, existe apenas o protótipo Burrittob0t que adiciona feijão, arroz, creme, salsa e guac a uma tortilha ao pressionar um botão.



5 Derreta na impressora

Você não precisa ser um chocolatier para criar criações de chocolate lindas e saborosas. Você só precisa de um chocolate de boa qualidade e o Choc Edge. A impressora cria chapéus de coco personalizados ou blocos sólidos de chocolate.



6 Apresentação é tudo

Se suas habilidades de apresentação de alimentos estiverem faltando, o Foodini poderá transformá-las magicamente. A impressora 3D pode ser preenchida com alimentos frescos que serão impressos em formas e padrões complexos. Foodini também pode deixar de fora alguns ingredientes de acordo com as preferências e alergias alimentares e reduzir o tempo de preparação. Faltam mais alguns dias para atingir o objetivo do Kickstarter, então apóie-o agora se você quiser que ele apareça na sua cozinha.